Investigadores de la Universidad de Nebraska-Lincoln investigan el aumento de astillas en la cáscara de los huevos debido al brote de gripe aviar de las gallinas más viejas después de 2022. University of Nebraska-Lincoln researchers investigate eggshell chipping increase due to older hens post-2022 avian flu outbreak.

Las observaciones de los consumidores y las redes sociales sobre el aumento de roturas de la cáscara de huevo han generado preocupación, lo que ha impulsado una investigación en la Universidad de Nebraska-Lincoln. Consumer and social media observations of increased eggshell chipping have raised concerns, prompting research at the University of Nebraska-Lincoln. La profesora Sheila Purdum investiga si el problema se debe a la calidad del huevo o a cambios en la producción, como el hecho de que las gallinas envejecieran en la bandada nacional después del brote de gripe aviar de 2022. Professor Sheila Purdum investigates if the issue is due to egg quality or production changes, such as older hens in the National Flock after the 2022 avian flu outbreak. Se espera que la edad promedio de las gallinas en producción vuelva a la normalidad, lo que resultará en cáscaras de huevo más fuertes. The average age of hens in production is expected to return to normal, resulting in stronger eggshells.