Chantha Nguon, superviviente del genocidio camboyano y autora de "Slow Noodles", comparte su historia de fuga.
En "Slow Noodles", la sobreviviente del genocidio camboyano Chantha Nguon comparte su historia, desde escapar de los Jemeres Rojos hasta fundar el Centro de Desarrollo de Mujeres Mekong Blue y Stung Treng. Sus memorias, coescritas con Kim Green, exploran la importancia de la comida y los fideos lentos tradicionales en el contexto de la cultura y la supervivencia de Camboya. El viaje de Nguon también destaca la conexión entre la comida y la memoria.
March 01, 2024
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