Un estudio suizo no encuentra ningún impacto en la calidad de la carne cuando los cerdos consumen desechos de alimentos, incluidos chocolate, pasta y cereales, en lugar de un 30% de cereales. Swiss study finds no impact on meat quality when pigs consume food waste, including chocolate, pasta, and cereals, in place of 30% grain.

El centro de investigación agrícola Agroscope ha descubierto que alimentar a los cerdos con restos de comida no afecta a la calidad de la carne producida. The agricultural research centre, Agroscope, has found that feeding pigs food waste does not affect the quality of the meat produced. El estudio, realizado en colaboración con la Universidad de Milán, reemplazó el 30% del grano en la alimentación de los cerdos con alimentos salados o dulces, y los cerdos mantuvieron buena salud durante todo el período de prueba. The study, run in conjunction with the University of Milan, replaced 30% of the grain in pigs' feed with either savoury or sweet foods, with the pigs remaining in good health throughout the trial period. Los hallazgos ofrecen una solución prometedora para reducir el desperdicio de alimentos, así como para mantener la calidad de la carne. The findings offer a promising solution to reducing food waste, as well as maintaining meat quality.

February 05, 2024

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