Un estudio encuentra un rápido impacto en el sistema inmunológico dentro de las dos semanas posteriores al cambio a dietas veganas o cetogénicas, revelando distintos cambios en la respuesta inmune y microbiomas intestinales alterados.
Un estudio reciente realizado por los Institutos Nacionales de Salud descubrió que cambiar a una dieta vegana o cetogénica afecta rápidamente el sistema inmunológico. Los investigadores monitorearon de cerca y observaron distintos cambios en los individuos al cambiar entre los dos estilos de dieta en un período de dos semanas. Se descubrió que la dieta vegana provoca respuestas relacionadas con la inmunidad innata, la primera línea de defensa del cuerpo contra los patógenos, mientras que la dieta cetogénica genera respuestas asociadas con la inmunidad adaptativa, una defensa específica de los patógenos construida a través de la exposición a la vida diaria y las vacunas. Además, se observaron cambios en los microbiomas de los participantes, o las comunidades de bacterias que viven en sus intestinos.